Ingredientes y Aditivos
Panadería y Repostería
En DisCordoba ofrecemos un portafolio completo de ingredientes y aditivos alimentarios diseñados para optimizar la textura, volumen, sabor, conservación y vida útil de productos de panadería y repostería como masas, rellenos, coberturas y productos horneados; desarrollados para responder a las exigencias de la producción moderna. Desde conservantes hasta estabilizantes y emulsificantes, que elevan la calidad del producto final y optimizan los tiempos y costos del proceso industrial.
Nuestras soluciones están pensadas para panificadoras, industrias de repostería, fábricas de tortas, galletas y productos precocidos.
Identifica el grado de los ingredientes y aditivos de la siguiente manera:
FG – Grado Alimenticio CG – Grado Cosmético USP – Grado Farmacéutico
Nuestro catálogo
Son aditivos empleados como vehículos en la formulación para dar textura, volumen, mejorar el aspecto físico o son utilizados para disolver y formar una solución homogénea de los productos :
DEXTROSA MONOHIDRATADA (FG)
Prolongan la vida útil de los productos panadería y reposería manteniendo su frescura y evitando la oxidación:
ÁCIDO SÓRBICO (FG)
BENZOATO DE SODIO (FG)
BICARBONATO DE SODIO (FG)
SORBATO DE POTASIO (FG)
Opciones naturales y artificiales para satisfacer diversas necesidades de dulzura:
ACESULFAME-K (FG)
ASPARTAME (FG)
ENDULMIX (FG)
FRUCTOSA (FG)
SACARINA SÓDICA (USP/FG)
STEVIA (FG)
SUCRALOSA (USP/FG)
Mejoran la textura y cohesión de las masas, asegurando una consistencia uniforme:
LECITINA DE SOYA (FG)
LECITINA DE SOYA NO GMO (FG)
MONOGLICÉRIDOS DESTILADOS (FG)
Permiten aumentar el espesor de una disolución o generar una estabilidad al momento de ser mezclado:
ALMIDÓN MODIFICADO (FG)
GOMA GUAR (FG)
GOMA XANTHAN 80-200 (FG)
MONOGLICÉRIDOS DESTILADOS (FG)
Son todas las sustancias utilizadas durante la fabricación de un alimento y que siguen presentes cuando el producto está terminado:
SUERO DE LECHE 11% (FG)
Controlan las soluciones alcalinas o ácidas, manteniendo el equilibrio en las formulaciones:
ÁCIDO CÍTRICO (USP/FG)
Aplicaciones
Nuestros ingredientes son ideales para:
- Panes blancos, integrales, de molde o congelados
- Pasteles y tortas industriales
- Galletas dulces y saladas
- Magdalenas, muffins y cupcakes
- Donas, croissants y hojaldres
Ventajas de trabajar con DisCordoba
- Cobertura nacional en Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Armenia y Latinoamérica
- Asesoría técnica especializada
- Amplio portafolio
- Cumplimiento normativo
- Entregas rápidas y seguras
¿Por qué elegir DisCordoba como proveedor?
Contamos con una trayectoria sólida en el suministro de ingredientes y materias primas para la industria de conservas. Nuestro compromiso es ofrecer soluciones que se alineen con las necesidades específicas de nuestros clientes, brindando productos de alta calidad y un servicio excepcional.
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EscríbenosDescarga Nuestro CatálogoDisCordoba es proveedor de ingredientes y aditivos para conservas, encurtidos, vegetales en vinagre y alimentos procesados. Acompañamos a la industria alimentaria colombiana con insumos confiables, asesoría técnica y soluciones a medida.